전복손질하는방법1 전복 버터 볶음 전복을 소금을 넣은 끓는물에 5분정도 삶아서 내장과 분리하여 썰어줍니다. 버터를 바르고 은행과 새송이 버섯 를 같이 볶아주면 완성입니다!.^^ 추가글: 전복 삶아서 손질 하는법 전복 세척을 먼저 합니다. 솔로 전복 밑부분을 닦아주세요. 사진에 보시면 닦인 사진입니다. 솔이 없으시면 숟가락으로 긁어주세요. 밑부분을 닦은 전복을 물에 세척합니다. 이제 전복을 한번 데칠겁니다. 왜 생으로 먹지 데쳐? 하실분들이 있으실겁니다. 데치면 전복을 손질하기도 편하구요. 전복이 쫄깃해집니다. 냄비에 소금을 많이 넣고 끓입니다. 끓는 물에 투입될 전복입니다~ 물이 끓기 시작합니다. 끓는 물에 전복을 투하합니다. 2~3분정도 끓여줍니다 이제 차가운 물에 씻어주세요. 이제 데친 전복을 손질할 차례입니다. 껍질과 전복을 분리합.. 2017. 3. 2. 이전 1 다음
